|
|
Roerbakgebakken Champignons Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, gesnipperd.
2 knoflookteentjes, fijngehakt.
3 bosuitjes in fijne ringen gesneden.
500 gram champignons in kwarten gesneden.
2 eetl. boter.
1 dl. witte droge wijn.
1 dl. slagroom.
6 eetl. gesneden verse kruiden, bieslook, kervel en peterselie.
1 theel. citroensap.
zout en vers gemalen witte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de wok en bak de sjalotjes met de fijngehakte knoflook er glasig in.
Hierna de champignons toevoegen met het citroensap en 2 minuten mee roerbakken.
Het geheel afblussen met de wijn, de slagroom toevoegen en het op een laag vuur zachtjes tot een saus laten inkoken.
Schep er de fijngesneden bieslook, kervel, peterselie en de ringetjes bosui door.
Breng het geheel op smaak met zout en de vers gemalen peper.
|
|
|